Cuisine asiatique - Aux Quatre Vents

Saveurs d'Asie

Que mange-t-on en Asie ? Les recettes, les goûts, les traditions varient selon les pays et les peuples.

Nos brunchs asiatiques

Vent d’Asie vous propose de découvrir la gastronomie asiatique lors des ateliers culinaires que nous organisons à domicile. Sous forme de brunch ou de déjeuner, vous choisissez votre formule ! Nos menus vous emmèneront directement en Chine, au Japon, à Bali, au Tibet… L’atelier se terminera par une démonstration de danse de notre professeur, Marie-Aude. Et si l’envie et la joie vous gagnent, vous pourrez même danser avec nous !

Comment ça se passe ?

Notre équipe s’occupe de tout. Notre professeur se déplace chez vous, accompagnée d’un bénévole de l’équipe. Nous préparerons les recettes tous ensemble, l’occasion d’échanger également sur la culture du pays que vous aurez choisi et le voyage de Marie-Aude. La dégustation se déroulera durant la démonstration de danse.

Pour plus d’infos, contactez-nous sur contact@aux4vents.org ou via notre formulaire de contact.

Yakitori (Japon)

Incontournable dans les restaurants de sushis en Europe, le yakitori (littéralement poulet grillé) est également très apprécié au Japon. En voici la recette !

Ingrédients pour 8 brochettes
– 2 blancs de poulet
– 16 rondelles de blancs de poireaux
– 4 cs de saké
– 2 cs de sucre
– 4 cs de sauce soja claire
Couper les blancs de poulet en bouchées.
Les enfiler sur les brochettes en alternant avec un morceau de poireau.
Dans un bol mélangez le sucre, la sauce soja et le saké.
Faire chauffer un peu d’huile végétale dans une poêle et y déposer les brochettes. Lorsqu’elles sont cuites, verser la sauce dessus. Laissez épaissir quelques instants en tournant les brochettes pour qu’elles soient bien enrobées.
Servir avec du riz blanc.