Incontournable dans les restaurants de sushis en Europe, le yakitori (littéralement poulet grillé) est également très apprécié au Japon. En voici la recette:

Ingrédients pour 8 brochettes

-2 blancs de poulet
-16 rondelles de blancs de poireaux
-4 cs de saké
-2 cs de sucre
-4 cs de sauce soja claire

Couper les blancs de poulet en bouchées.
Les enfiler sur les brochettes en alternant avec un morceau de poireau.
Dans un bol mélangez le sucre, la sauce soja et le saké.

Faire chauffer un peu d’huile végétale dans une poêle et y déposer les brochettes. Lorsqu’elles sont cuites, verser la sauce dessus. Laissez épaissir quelques instants en tournant les brochettes pour qu’elles soient bien enrobées.

Servir avec du riz blanc.

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